Het gekweekt edelhertenvlees is mals, sappig, kwaliteitsvol en een aanrader voor de fijnproevers onder U.
Het is gezond vlees, natuur zuiver en vetarm (slechts 0,3 % vet). Het weinige vet is rijk aan omega-3 door het buitenleven en de gezonde voeding. Edelhertenvlees is rijk aan ijzer en bevat vitamine B6 en B12.
Het slachten en versnijden van de hertenkalveren gebeurt volgens de geldende reglementering van het FAVV., het versnijden van de karkassen gebeurt op de boerderij.
Het vlees wordt in overleg en naar de wens van de klant versneden en vacuum verpakt.